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「新金沙注册网址娱乐」从怀石料理到乌冬神户牛肉到定食 大话日本旅行必吃的美食

2020-01-09 12:27:54 浏览量:4358

「新金沙注册网址娱乐」从怀石料理到乌冬神户牛肉到定食 大话日本旅行必吃的美食

新金沙注册网址娱乐,本来是去日本看樱花,没想到到处都是好吃好喝的,价格也不算很贵,忍不住胃口大开,走到哪里吃到哪里,从高贵的怀石料理,昂贵的神户牛肉,到地摊的烧烤,小馆子的拉面,都要逐一品尝。日本赏樱花旅行,竟成了一个美食之旅,这叫做既饱眼福,又饱口福。今天说说那些吃过的日式美食,未经严格考证,就算戏说。说吃的之前,先看看我拍的日本餐馆用会跳舞的机器人侍者,招揽生意的视频吧。

日本餐馆机器人侍者跳舞的视频

日本美食种类繁多,但我们游客真正吃的不外乎就那么多,在九天的日本大阪、京都、奈良、神户樱花之旅,随机吃了不少地方和餐馆。日本的美食给我最深刻的印象第一个是精细,做工很认真,其次是食材地道天然,这两点成为我放心胡吃海喝的最好理由。

日本的很多餐馆都是家庭餐馆,全家人去做饭菜,而且有着很长的经营历史,使得他们很努力、很认真去对美食下功夫,不管是经营高档的饭菜,还是打理小面馆和小摊档,一点一滴都很讲究,估计这就是许多小餐馆赖以生存之本,我看到过一家很小的饺子馆竟然有54年的历史,让人惊叹不已。

日本的餐馆吃饭很讲究环境与氛围,即使在一个旅馆的榻榻米房间免费早餐,都是弄得有模有样的,给人感觉很有氛围和情调,顿时胃口大开,不管好不好吃,现弄得让你看着舒服。

记得在京都本能寺酒店,送给我们的免费早餐,房费在日本不算是很贵的,没吃饭之前不由得想起中国普通宾馆的免费早餐,没抱什么希望。结果这顿免费早餐是送饭菜上房间的。服务员进客房,先收拾好房间,摆好桌子,端上全套早餐上来一看,超乎我们的想象。

日本的食物比较吃得放心,因为监管严格,食材都是很绿色的,才敢放心大胆地吃。例如,鳗鱼饭,一直都是我最喜欢吃的,自从有了孔雀石绿事件之后,再也不敢吃鳗鱼饭了,这次在日本吃了好几次,确实肥而不腻,香嫩滑口的感觉,关键还不是很贵。

酒店免费的茶包我从来不喝,根本不喜欢喝茶,别说茶包了。但是,一个酒店免费的茶包我不禁喝了一包,还带走了送的一包,因为我从未喝过这种类似海鲜汤的咸味梅茶。日本梅茶由梅干、绿茶和少许酱油等调和而成,喝起来有点酸甜,却又像是紫菜汤的感觉,可以治疗炎热造成食欲不振、中暑、在空调房间呆得太久等问题。

梅茶中国自古有之,还有一段趣闻,当年西门庆被潘金莲所迷,两日内五次去王婆的茶馆打听,王婆拿出梅茶给他,梅茶生津解渴,暗喻可以做“媒”帮西门庆“解渴”。

去了日本,好多小伙伴让我去居酒屋喝点小酒,传说日本上班一族下班之后,经常结伴必去居酒屋喝几杯,然后才回家,这样显得工作很有成就感。于是乎,街上到处都是小酒屋,大阪最著名的一条美食街—道顿堀,美食招牌简直看得眼花缭乱,一些小店还要排队呢。

找了一个寿司店,食材新鲜,现场手工制作,好吃到不行。价格跟国内略贵一点点,两个人吃下来,约人民币三百来块吧。

日本很多餐馆吃饭,有点类似西餐,有酒、饮料喝甜点,本来不喝白酒,但是据说日本清酒不同于我们的白酒,就是粮食和酒曲发酵而成,没有我们所谓的勾兑,尝试了一下,果然上瘾。没有国内白酒那么香,只有一点老米酒的味道,但是口感很纯正,我喝的都是度数不高的,类似葡萄酒的度数吧。

日本清酒等级很多,等级从高到低,分为:纯米大吟酿(大吟酿)、纯米吟酿(吟酿)、特别纯米(纯米)、特别本酿造(本酿造),至今我也分不清好坏,反正喝起来都不错。清酒喝的时候有点讲究,需要先到在酒壶中,然后用水温热,喝起来口感很不错。

日本简单的吃饭就是拉面,有时候中午时间短,大部分人就吃点拉面,简单又快,不过他们的拉面跟我们有点不同,关键时刻做工很精细,只是在拉面馆拍的一张大厨照片。

他们家的拉面很好吃,点了一个招牌拉面,就是鸡蛋、猪肉和竹笋,不过鸡蛋是温泉蛋,半生不熟的,猪肉是经过秘制的,很烂,味道很香,不过有点咸,很多油,一碗吃下去,晚饭都不想吃了。

在京都伏见稻荷大社边上,一家不起眼的小餐馆,门前挂着招牌,说是被国外游客两年评为优秀餐馆。进去吃了一顿拉面,这碗鲭鱼荞麦面就清淡多了,价格也不是很贵,折合人民币47块钱。

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。以前并不感冒,但在京都一家叫做“丸龟制面”大众面馆吃了乌冬面之后,印象大为改观。

这家面馆都是京都本地人在吃,便宜还好味道,一碗面人民币25元,只是吃完需要自己将空碗送回去。乌冬吃法很是讲究,餐馆专门给拌面方法准备了说明书,还有中文的,我照着说的方法弄了一堆好吃的进去伴着吃光光,都快舔盘子啦。

比拉面高端点的饭菜还有茶泡饭,茶泡饭被称为日本的“武士之食”,因为是无视行军途中的快餐,用发酵的茶,热水冲泡茶叶,将携带的冷饭加上盐、梅干、海笞等配料,一起泡着吃。

茶泡饭本来属于日式快餐,在现代属于略好的中晚餐了,主要是看泡的内容有什么,价格差异很大,不管如何,茶香味的泡饭,女生是很喜欢吃的。

我倒是很喜欢吃日式的定食,定食,是日本餐厅里面的一种套餐,米饭为主,饭都是定在250克,配料也是标准化的,像猪软骨,鳗鱼,猪扒,天妇罗等,都在100左右,因为食物都是标准化,很容易做好,故称定食。价格都不贵,如果在一般餐馆,这套海鱼的定食价格是人民币50左右,吃得好饱。

去到神户,大家都知道传说的神户牛肉,那是不能不吃的日本高端美食,世界级别美食排行第六名。第一次吃的时候,完全没有我们牛肉的味道,也没有那么粗纤维的肉质,很嫩,不少部位的牛肉可以生吃,价格确实不便宜,一公斤便宜的也要三四百左右,贵的两三千人民币吧。

神户牛肉最明显的特征就是大理石般的花纹,因为是肥瘦搭配极好的肉,神户牛肉是必须在日本兵库县出生、长大,并且是纯正的但马牛才算是,在日本都是国宝级的食物,达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而这些牛只能产出大约400公斤,几乎不出口。

后来日本解禁出口,但因为疯牛病的问题,我们禁止进口,所以,国内吃的神户牛肉基本上都是假的,想尝试一下,就去神户吃吧。

说起牛肉的烧烤,顺便说说日本的烧烤吧,在小摊上的烧烤不少,不过都不是碳木烧烤的,好多用火气枪或者煤气烧烤的,容易掌握火候,速度快,但是,味道也没有中国烧烤味道重,没有碳木烧烤好吃。

很喜欢吃烤鱼,一个是够咸,另一个是鱼肉很嫩,因为日本海鱼多,所以价格还不贵,我在一个烧烤摊吃过很大一块烤鱼,折合人民币就30块钱。

这么大个的海鱼,估计少说几十上百斤,不知道味道如何,估计大部分都是大块肉切开来卖,对于太大的鱼不太喜欢吃,所以没有尝试,只是给手机吃了一口。

日本的烧烤店不少,不过跟我们的烧烤完全不是一个概念,还有炒面也算上,个人觉得,除了烧烤的海鲜之外,没有中国的烧烤好吃。

另一种美食跟烧烤属于一类的,就是关东煮。这个是以前日本关东地区的很简单的料理,就是将鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉、豆制品)等一起在高汤种煮,也可以蘸着调料吃,我觉得味道好淡,无爱大,是美女好多喜欢得不行了。

除了神户牛肉,另一个高端的日本美食当然非怀石料理莫属了,当然价格也是一样贵,不管是吃的精美极其讲究,就是盛食物的盘子等器皿都是一件件艺术品才行。

料理本是日本一种极为普遍的日本美食,不过,当年僧人坐禅时,胸怀热石,以耐饥饿,于是有了怀石料理这样的雅致名称。

故怀石料理追求的是境界高于果腹,故做工极其讲究,所谓一汁三菜,色香味具全,连上菜顺序都有讲究,分量很少,价格却不菲,一份至少几百上千元,约十四菜,道道都是艺术品。

太精致了,有时候真的觉得不忍下口的感觉,我吃之前,仔细拍照,才发现每一道菜的摆设都有非常讲究,甚至一片菜叶子都有排放得很好才行。

好多人看了惊呼,这样怎么吃得饱?其实,且不说十几道菜,最后吃完也不会感觉吃不饱,至少做到七分饱的感觉。

而且怀石料理本来就不是给一个饥肠辘辘的游客而准备的,是为了准备好品尝美食,欣赏美食的人而准备的。如果你只准备填饱肚子,犯不着花这么多钱,让自己吃不饱,大可以去买几份定食、拉面吃个够。

刚才说起怀石料理属于高端料理,那么料理还有很多价廉物美的,而且非常有特色的。去奈良一定要吃柿叶寿司,将腌制的鲑鱼片、青花鱼片放在醋拌饭上,然后用柿子叶包起来,柿子叶可以保鲜和去掉鱼腥味。平宗的柿叶最好,古时奈良就有柿叶寿司,吃的时候不要吃叶子,我第一次吃的时候,竟然将柿子叶也都吃掉啦。

日本还有一种平民美食,就是肉包子,这种做法跟国内有较大不同,一个是包子馅不同,另一个略有一点甜味,类似粤式包子。

日本京都的豆腐确实名不虚传,做工精致细腻,入口即化的感觉,据说很多是加了蛋清的缘故。外观也是好看极了,做的有点“怀石豆腐”的感觉,对于我来说,适合手机先吃。

还有一种豆腐制品说不上名字,像是豆腐泡,味道类似我小时候吃的绿豆丸子,应该是加上了绿豆磨的,看起来没有前面的豆腐好看,但是味道也不错。

诶本的各种干果也不错,我在小摊上买了一点干蓝莓,一百块钱一小包,味道不错,就是有点贵,这些纳豆什么的,都是按照100g二三十块钱来卖的,好吃不便宜。

日本水果中,草莓很多,味道又好,于是乎他们将草莓做到点心中,糖葫芦中来吃,煞是好看。只是有点酸甜的味道,更适合女生。

日本的点心真的是一绝,做工都好精致,关键时刻没有浓郁的化学香精味道,总是让我吃不够。这种小点心不知道叫什么,里面装的是冰激凌,吃起来外热内冰,很有感觉。

日本停留了九天,所以只能吃那么餐,无法将所有日本美食全都品尝一遍,虽然有此雄心,可惜也没此大胃,只能留待下次去吃。这次不完全的大话日本美食,因为全部照片都是手机拍的,不一定很完美,不过我吃了很满意,手机吃了也很满意。

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